Des boucheries artisanales halal à la grande consommation industrielle, proposant toutes les nourritures de la mondialisation, le halal a connu bien des évolutions ces dernières années. Mais le halal a dépassé la seule consommation alimentaire pour devenir pour beaucoup de musulmans une forme d'éthique, touchant par exemple le mariage.
La Minute Montaigne - Halal : un mode de vie en pleine mutation
Par Institut Montaigne, jeudi 17 novembre 2011, publié dans Questions sociales